Диетический киш|Пирог с чечевицей|Нежный пирог с грибами и сыром эмменталь

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Диетический киш Для теста: 250 г муки из отрубей, 100 г сливочного масла, 15 г сухих дрожжей, соль. Для начинки: 250 г цветной капусты, 300 г брокколи, 200 г помидоров черри, 50 г оливок, 60 г сыра эмменталь, 3 яйца, 100 мл молока, 1 ст. л. Рубленой петрушки, 100 мл красного вина, оливковое масло, соль, перец Перемешайте муку, соль, дрожжи, просейте все через сито. Сделайте углубление в центре горки, выложите нарезанное кубиками сливочное масло и вымешайте, добавляя небольшими порциями воду. Оберните готовое тесто пищевой пленкой и поместите его в холодильник на 30 мин. Разберите на головки цветную капусту и брокколи, отварите ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 4,342 раз

Пирог с куриным мясом|Швейцарский пирог|Пирог с тыквой и сосисками

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирог с куриным мясом 200 г теста бризэ, 500 г куриной грудинки, 100 г сыра эмменталь, 50 г муки, 50 г лука, 50 г сливочного масла, 500 мл белого вина, 700 мл молока, 2 веточки купыря, 100 мл сливок, соль, перец. Приготовьте тесто бризэ. Нарежьте лук тонкими кольцами и слегка поджарьте на сливочном масле. Влейте вино, 500 мл воды и доведите до кипения. Добавьте нарезанное кубиками куриное мясо. Когда жидкость закипит, снимите с огня и дайте настояться. Отдельно поджарьте на сливочном масле нарубленный купырь. Добавьте в куриную начинку муку, купырь, тертый сыр и сливки. Раскатайте тесто и выложите его в форму, наколите ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,263 раз

Штрудель с артишоками|Слоеный пирог с лососем и брокколи|Слоеный пирог с грибами и креветками

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Штрудель с артишоками 250 г слоеного теста, 6 артишоков, 100 мл вина, рубленая петрушка, 200 мл соуса бешамель, 2 желтка, 200 г печеночного паштета, бренди, 2 зубка чеснока, оливковое масло, соль Приготовьте слоеное тесто . Разрежьте артишоки на части, поджарьте в оливковом масле с рубленым чесноком и петрушкой, сбрызните вином, посолите и готовьте еще 20 мин. Влейте в артишоки соус беша­мель, вбейте один желток, хорошо перемешайте. Добавьте в паштет бренди. Раскатайте тесто, смажьте его паштетом, выложите сверху начинку из артишоков, скрутите рулетом. Выпекайте 30 мин при температуре 200 С. Слоеный пирог с лососем и брокколи 200 г слоеного теста, 200 г брокколи, 70 ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,490 раз

Хлеб с сыром пармезан|Хлеб focaccia по бабушкиному рецепту|Фокачча с луком

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Хлеб с сыром пармезан 200 г ржаной муки, 100 г ржаной муки грубого помола, 200 г муки мягких сортов пшеницы, 100 г тертого сыра пармезан, 1 яйцо, 30 г пивных дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли. Распустите дрожжи и растворите сахар в небольшом количестве теплой воды. Смешайте все виды муки и вымешайте тесто, добавив дрожжи, сыр пармезан, соль и воду (тесто должно получиться средней плотности). Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 ч. Еще раз вымешайте тесто, разделите на 3 части, придайте им квадратную форму, смажьте взбитым яйцом и посыпьте тертым сыром. Дайте хлебу подойти в ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,422 раз

Хлеб с творогом и мускатным орехом|Хлеб из пяти злаков|Хлеб с луком

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Хлеб с творогом и мускатным орехом 800 г пшеничной муки, 300 г творога, 250 г лука, 35 г пивных дрожжей, мускатный орех, молоко, оливковое масло, соль. Распустите дрожжи в небольшом количестве теплой воды, добавьте 150 г муки, вымешайте тесто и оставьте его в теплом месте на 2 ч. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле. В творог добавьте немного молока, соль, тертый мускатный орех и тщательно перемешайте. Вымешайте тесто из всех ингредиентов, включая лук и творог, добавляя понемногу теплую воду. Придайте тесту форму шара и оставьте в теплом месте (тесто должно увеличиться в 2 раза). Выпекайте при температуре 200 ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 4,188 раз
 Страница 12 из 31  « Первая  ... « 10  11  12  13  14 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Разные начинки для пирожков - 26,401 просмотра(ов)
  • Технологическая схема производства хлеба «Дарницкий» - 15,826 просмотра(ов)
  • Тесто для хлеба №1 и №2 - 12,907 просмотра(ов)
  • Тесто на молоке - 11,301 просмотра(ов)
  • Хлеб на натуральных дрожжах - 10,935 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...