Пирог с руколой и сыром таледжо|Острые киши с помидорами|Пирог с зеленым луком и сыром скаморца

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирог с руколой и сыром таледжо Для теста: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. майорана, 1 ст. л. семян мака, соль. Для начинки: 300 г творога, 200 г руколы, 200 г свежего сыра таледжо, 2 яйца, 2 ст. л. панировочных сухарей, сливочное масло, соль, перец Просейте муку, перемешайте ее с семенами мака и майораном, замешайте тесто, добавив разрезанное на кусочки масло, немного соли и воды (тесто должно получиться достаточно мягким). Заверните тесто в пленку и оставьте на 1 ч в теплом месте. Вымойте руколу, опустите ее на несколько секунд в подсоленную кипящую воду и обсушите. Миксером на небольшой ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,446 раз

Французский киш|Киш с рыбой и луком|Пирог с зелеными помидорами

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Французский киш Для теста: 300 г муки, 300 г сливочного масла, 300 г свежего творога, соль. Для начинки: 100 г копченой грудинки, 70 г вареной ветчины, 200 г сыра эмменталь, 70 г сливочного масла, 2 яйца, 250 мл сметаны, 2—3 ст. л. сушеных листьев лука порея, 2 ст. л. пшеничной муки, соль, перец Замесите тесто из муки, творога, масла, соли. Поставьте тесто в холодильник на 30 мин. Смажьте форму маслом, выложите тесто и кончиками пальцев равномерным слоем разомните тесто по внутренней поверхности формы. Нарежьте ветчину и грудинку мелкими кубиками, выложите на тесто. Перемешайте тертый сыр, разрезанное на кусочки масло, яйца, сметану, ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,893 раз

Пирог со стручковой фасолью, картофелем и сыром|Пирог с артишоками|Пирог с камбалой и креветками

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирог со стручковой фасолью, картофелем и сыром 250 г слоеного теста, 180 г стручковой фасоли, 180 г картофеля, 180 г лука, 15 г сливочного наела, 40 г мягкого сыра фонтина, 2 ст. л. тертого сыра пармезан, 1 яйцо, оливковое масло, соль, перец Приготовьте слоеное тесто. Мелко нарежьте лук и поджарьте его на оливковом масле до появления золотистого оттенка. Почистите стручковую фасоль, разрежьте на кусочки, проварите в течение 7—8 мин, обсушите. Почистите картофель, отварите, нарежьте кружочками. Порежьте сыр фонтина кубиками. Мелко нарежьте лук. В сковороду налейте оливковое масло и положите кусочек сливочного масла. Слегка припустите лук, добавьте фасоль и картофель и готовьте ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,743 раз

Пирог «Фантазия»|Пирог с мясом и сыром|Пирог с луком-пореем

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирог «Фантазия» 400 г теста бризэ, 500 г цукини, 400 г моркови, 300 г горошка, 1 луковица, 120 г сливочного масла, 5 ст. л. тертого сыра пармезан, 100 мл жидких сливок, 5 яиц, 100 мл бульона, соль, перец. Приготовьте тесто бризэ. Пока тесто подходит, разрежьте тыкву на кусочки и обжарьте в 40 г сливочного масла. Нарежьте морковь кружочками и поджарьте отдельно от тыквы на остальном масле, добавив немного бульона. Выложите из сковороды морковь, припустите в оставшемся масле мелко нарезанный лук и горошек, посолите и поперчите в конце приготовления. Разделите тесто на 2 части (одна должна быть немного больше другой) и раскатайте с помощью ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,784 раз

Пирог с цукини|Пирог с сушеной треской|Пирог с тыквой и свеклой

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирог с цукини 350 г соленого песочного теста, 150 г цукини, 160 г мягкого жирного сыра, 20 г цветков тыквы, 60 г сливочного масла, 1 лук- шалот, 1 ст. л. риса, соль, перец Приготовьте песочное тесто, аккуратно вымешивая, чтобы излишне не нагреть, и поставьте на 1 ч в холодильник. Нарежьте кабачки тонкими продольными пластинками. В сковороде на сливочном масле поджарьте рис и мелко нарубленный лук-шалот. Добавьте кабачки и цветки тыквы, готовьте еще 5 мин, посолите, поперчите. Снимите начинку с огня и остудите. С помощью скалки раскатайте тесто тонким слоем. Смажьте форму оливковым маслом и выложите тесто так, чтобы оно покрыло стенки формы. ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,308 раз
 Страница 10 из 31  « Первая  ... « 8  9  10  11  12 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Разные начинки для пирожков - 26,236 просмотра(ов)
  • Технологическая схема производства хлеба «Дарницкий» - 15,065 просмотра(ов)
  • Тесто для хлеба №1 и №2 - 12,642 просмотра(ов)
  • Тесто на молоке - 11,079 просмотра(ов)
  • Хлеб на натуральных дрожжах - 10,798 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...