Современные хлебобулочные изделия

В рубриках: Выпечка хлеба Автор: admin

Хлебобулочные изделия (ГОСТ Р 51785-2001). К хлебобулочным изделиям относятся продукты, выпекаемые из пшеничной и/или ржаной муки с использованием дрожжей, соли, воды и дополнительного сырья. Классификация. Производимые в настоящее время в России хлебобулочные изделия подразделяют на следующие группы (в зависимости от соотношения пшеничной и ржаной муки): изделия, производимые исключительно из пшеничной муки; изделия, производимые из пшеничной муки с добавлением ржаной; изделия, производимые из ржаной муки с добавлением пшеничной; изделия, производимые исключительно из ржаной муки. Кроме этого, существуют специальные сорта хлебобулочных изделий: с добавлением продуктов переработки зерна других культур (кроме пшеницы и ржи); с добавками растительного происхождения; с добавками животного происхождения; произведенные по особой технологии; с повышенной или пониженной пищевой ценностью. Принята следующая классификация ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 767 раз

5 причин выпекать хлеб дома

В рубриках: Выпечка хлеба Автор: admin

Хлеб – всему голова. Так говорили издревле и придерживаются такого мнения до сих пор. На любом столе должен быть хлеб, ведь он является основой жизни. Но так уж повелось в современном мире, что хлеб обычно покупают в магазинах, а не делают дома, как водилось раньше. Конечно, это экономия времени, которого и так сегодня не хватает. Но часто ли мы задумываемся, что представляет собой магазинный хлеб, из чего его сделали, в каких условиях. Мы предлагаем вашему вниманию 5 причин, по которым стоит отказаться от покупного хлеба и перейти на его домашнее приготовление. Наличие консервантов. Покупая очередную булку хлеба нужно всегда помнить о ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,200 раз

Почему выгодно покупать торты на заказ в Брянске?

В рубриках: Выпечка хлеба Автор: admin

Торты, сделанные на заказ, существенно отличаются от тех, которые мы привыкли покупать в обычных магазинах, так как учитывают абсолютно все пожелания заказчика. Преимущества тортов на заказ Все свадебные торты в Брянске, которые были заказаны у профессионального кондитера, отличаются своим оригинальным внешним видом. Кондитер может воплотить в жизнь абсолютно любую вашу идею, никаких ограничений практически не существует. Торт может иметь абсолютно любой вид, размер и декор. Свадебный торт может быть очень большим и состоять из нескольких ярусов, по вашему желанию, каждый ярус может иметь свой вкус и декор. Верхний ярус может украшаться эксклюзивными элементами, имеющими особенное значение для пары. Можно сделать фигурки жениха и ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,327 раз

Товары METRO

В рубриках: Выпечка хлеба Автор: admin

Торговый бренд METRO Cash & Carry славиться своим великолепным отношением к постоянным клиентам, выгодными ценами на хлебобулочные изделия, широким ассортиментом, большим набором скидок и акций, а также предоставляет высочайшего качества сервисное обслуживание и обладает квалифицированными сотрудниками. Одной из основных и наиболее продаваемой категорией товаров являются хлебобулочные изделия. И тут нет ничего удивительного, ведь какая бы экономическая или ситуация другого рода в стране ни была, люди кушают всегда. Хлебобулочные изделия – это перечень изделий, которые получаются в результате хлебопекарного производства. Яркими представителями являются: хлеб, всевозможные булочки, пироги, пирожки, пончики и т.д. Среди преимуществ товаров торгового центра METRO можно подметить не только низкие цены, ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,066 раз

Выпекаем хлеб в хлебопечке

В рубриках: Выпечка хлеба Автор: admin

Хлебопечка может выпекать хлеб в нескольких режимах. Обычный хлеб, французский хлеб, режим микс, хлеб быстрого приготовления. В некоторых хлебопечках имеется режим замешивания и подъёма теста, с помощью которого можно замесить тесто, не прилагая собственных усилий. К каждой хлебопечке производитель прилагает целую книгу с рецептами по приготовлению хлеба с различными специями и добавками. Попробуйте испечь обыкновенный хлеб. Для этого понадобится 1 мерка воды, 30 г сахара, 4 мерки муки, 1 мерная ложечка дрожжей, 1 мерная ложечка соли, 30 г масла сливочного. Воду необходимо наливать в соответствии с указанной нормой. Если воды налить больше, чем указано в рецепте, тесто получится плотное и глинистое. При ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,908 раз
 Страница 1 из 9  1  2  3  4  5 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Хлебопекарные печи: ФТЛ-2, ФТЛ-2-66, Ф7-ХПХ, ХПА-40 и др - 42,910 просмотра(ов)
  • Особенности выпечки некоторых видов изделий: формовой, подовый хлеб и обжарка - 20,233 просмотра(ов)
  • Режим выпечки хлебных изделий - 19,574 просмотра(ов)
  • Хлебопекарные печи: Ф7-ХПЭ, РЗ-ХПИ, РЗ-ХПГ, РЗ-ХПЕ, Ш2-ХПА, Ш2-ХПА-16, Ш2-ХПА-25 - 18,359 просмотра(ов)
  • Особенности выпечки некоторых видов изделий: сдобные изделия - 11,496 просмотра(ов)
    • Кулинарная книга, лучшие рецепты с фото, выпечка пошагово. - 100 просмотра(ов)