Итальянский пасхальный хлеб с сыром

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Для четырех булок 20x10 см Основного хлебного теста 500 г Сильной простой муки 1 кг Свежих дрожжей 30 г или сухих дрожжей 1 ст. л. Тертого сыра пармезан 300 г Нарезанного на кубики сыра груйер 100 г Теплой воды 1/4 л Теплого молока 1/2 л Яиц ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,550 раз

Пицца

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пицца – блюдо, известное на всех континентах. Громадное количество видов пиццы знакомо далеко за пределами Италии – родины этого знаменитого лакомства. Наверное, нет человека, который хоть раз в жизни не пробовал пиццу и не слышал названий: истер, неаполитана, фокацциа, Маргарита. И всемирная известность пиццы не удивительна. Хрустящее тесто в сочетании со специями, овощами и, конечно, особой томатной пастой, приходится по вкусу людям всех возрастов. Большое разнообразие начинок дает возможность каждому найти свою любимую пиццу. Сыр, cушеный орегано и оливковое масло прекрасно дополняют любую пиццу. И, конечно же, каждая пицца просто немыслима без твердого сыра! Пицца – блюдо с многовековой историей. Когда-то для ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,987 раз

Пирог с тунцом|Пирог с грибами|Пирог с креветками под соусом песто

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирог с тунцом 300 г теста бризэ, 250 г творога, 1 яйцо, 200 г консервированного тунца в масле, 1 ст. л. соленых консервированных каперсов, 3 консервированных анчоуса в масле, небольшого пучок петрушки, 2 ст. л. тертого сыра пармезан, 1 ст. л. панировочных сухарей, соль, белый перец Приготовьте тесто бризэ. Промойте каперсы, мелко нарубите их с петрушкой и анчоусами. В миске разотрите творог, яйцо и перец, добавьте тунец (предварительно слейте масло), сыр пармезан, панировочные сухари, каперсы с анчоусами, посолите. Раскатайте тесто тонким слоем. Смажьте форму маслом, выложите тесто так, чтобы оно покрыло стенки формы, наколите вилкой в нескольких местах. Выложите начинку, равномерно распределите ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,693 раз

От пышного каравая до изысканного «Наполеона»

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Трудно представить день рождения, свадьбу, юбилей или любой другой значимый праздник без любимого сладкого лакомства — праздничного торта. Именно он появляется в момент кульминации праздника, фокусируя на себе радостное предвкушение и подчеркивая исключительность момента. Именно на нем среди сладких украшений виновник торжества может прочесть выписанную кремом поздравительную надпись. А как рад любой ребенок возможности задуть огоньки свечей! Да и кому из взрослых не нравится юбилейный торт, на котором горят 25, 30 или, к примеру, 50 свечей… История сладкого кондитерского изделия, украшающего собой праздничный стол, уходит в глубину столетий. Само слово "торт" происходит от итальянского "torta", в свою очередь восходящего к латинскому ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,337 раз

Пирог с тархуном|Пирог с листьями свеклы и оливками|Киш с пюре из баклажанов

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирог с тархуном 250 г теста бризэ, 200 г вареной ветчины, 100 г сыра эмменталь, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 700 мл молока, 2 веточки тархуна, 100 мл жидких сливок, соль, перец Приготовьте тесто бризэ. Пока тесто подходит, нарежьте ветчину небольшими кубиками. Мелко нарубленный тархун слегка обжарьте в масле, добавьте муку, влейте молоко, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Снимите сковороду с огня, добавьте ветчину, тертый сыр и сливки. Раскатайте тесто тонким слоем. Смажьте форму маслом, выложите тесто так, чтобы оно покрыло стенки формы, наколите вилкой в нескольких местах. Накройте тесто пергаментной бумагой, сверху насыпьте сухую фасоль ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,240 раз
 Страница 9 из 31  « Первая  ... « 7  8  9  10  11 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Разные начинки для пирожков - 26,431 просмотра(ов)
  • Технологическая схема производства хлеба «Дарницкий» - 16,102 просмотра(ов)
  • Тесто для хлеба №1 и №2 - 13,003 просмотра(ов)
  • Тесто на молоке - 11,357 просмотра(ов)
  • Хлеб на натуральных дрожжах - 10,966 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...