Укладчики и посадчики

В рубриках: Хлебопекарное оборудование Автор: admin

Маятниковый посадчик используется в специализированном шкафу расстойки и состоит из каркаса, качающегося маятника, двух наклонных лотков, имеющих поворотные шиберы с противовесами. В исходном положении шиберы закрыты. Тестовые заготовки поступают в распределительную коробку и, надавливая своей тяжестью на лопасть маятника, поочередно поворачивают его в разные стороны и падают на плоскость наклонного лотка. Скатываясь по лотку, заготовка перемещается на плоскость нижнего шибера. Под действием силы тяжести заготовки шибер, поворачиваясь вокруг своей оси, принимает вертикальное положение, а тестовая заготовка поступает по отводу в карман люльки. Вторая заготовка, поступающая на лоток, поворачивает средний шибер, а третья — верхний. Таким образом, каждая последующая заготовка поступает в ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 4,979 раз

Специализированные шкафы расстойки: Т1-ХРЗ

В рубриках: Хлебопекарное оборудование Автор: admin

Шкаф Т1-ХРЗ применяется в линиях выработки круглого подового хлеба и также для поточных автоматизированных линий с печами площадью пода 25, 40 и 50 м2. Шкафы каждого типоразмера имеют одинаковую конструкцию и различаются числом горизонтальных секций и люлек. В комплект шкафа входят подающий ленточный транспортер, посадчик маятникового типа, механизм выгрузки заготовок из люлек на под печи, пульт управления и патрубки для подачи в шкаф кондиционированного воздуха. Каркас конвейерного шкафа собран из унифицированных секций. Консольная часть шкафа опирается на стойки. Внутри шкафа смонтирован конвейер, состоящий из девяти пар цепных звездочек и двух бесконечных втулочно-роликовых тяговых цепей. Звездочки — приводные, а две пары звездочек ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 9,584 раз

Специализированные шкафы расстойки: РШВ

В рубриках: Хлебопекарное оборудование Автор: admin

Специализированные шкафы используются в поточных линиях, вырабатывающих определенный вид хлебобулочных изделий неизменных формы и массы. Это создает предпосылки для механизации посадки, выгрузки и надрезки тестовых заготовок. Многие конвейерные шкафы данной группы являются по существу агрегатами, включающими механизмы и устройства для выполнения указанных операций. Шкаф РШВ применяется для окончательной расстойки тестовых заготовок в линиях выработки мелкоштучных и булочных изделий. В зависимости от производительности выпускают шкафы трех типоразмеров для печей с площадью сетчатого пода 25, 40 и 50 м2. Специализированный шкаф РШВ относится к расстойным шкафам с вертикальным цепным люлечным конвейером. В комплект шкафа входят роторно-ленточный посадчик и пересадочный лен­точный транспортер, предназначенный для разгрузки ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 9,307 раз

Универсальные шкафы расстойки

В рубриках: Хлебопекарное оборудование Автор: admin

Конвейерный шкаф Т1-ХР-2А для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий широкого ассортимента изготовлен из унифицированных узлов и деталей и может использоваться в комплекте с печами шириной пода 1,4 и 2,1 м. Шкаф состоит из люлечного конвейера, каркаса шкафа, облицовочных щитов и приборной панели. Конвейер состоит из привода и двух ветвей тяговых пластинчатых цепей, которые огибают шесть пар зубчатых блоков. Приводной вал находится в двух шарикоподшипниках, установленных на нижней секции шкафа расстойки. Между тяговыми цепями в отверстия пластин через шесть звеньев подвешены трехполочные люльки, на которых укладываются тестовые заготовки. При расстойке заготовок для формового хлеба две верхние полки снимают. Размеры люльки 340х1930 мм. Движение ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 6,515 раз

Мероприятия по устранению прилипания заготовок к рабочим поверхностям оборудования

В рубриках: Хлебопекарное оборудование Автор: admin

Одним из основных условий работоспособности тестоформующих машин является эффективность методов борьбы с прилипанием и размазыванием тестовых заготовок по рабочим органам этих машин. Во избежание прилипания к рабочим поверхностям куски пшеничного теста обычно подпыливают мукой, поэтому эти машины, как правило, снабжаются мукопосыпателями. Для этой цели применяется мука тех же сортов, из которых приготовлено тесто. На подсыпку расходуют до 1,5% муки от общего расхода ее на приготовление изделий. Эта мука в значительной степени входит в потери производства, что существенно увеличивает непроизводительные затраты. Неплохие результаты для снижения прилипания дает обдувка рабочих поверхностей оборудования и обрабатываемых кусков теста подогретым воздухом. Воздух для обдувки забирается непосредственно из ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 10,714 раз
 Страница 16 из 24  « Первая  ... « 14  15  16  17  18 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Режимы охлаждения и стабилизации готовой продукции - 29,253 просмотра(ов)
  • Просеиватели с барабанным ситом - 25,522 просмотра(ов)
  • Дозаторы для сыпучих компонентов - 24,214 просмотра(ов)
  • Дозаторы для жидких компонентов - 22,042 просмотра(ов)
  • Назначение и классификация тестоделительных машин - 19,854 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...