Ингредиенты:
8 ст. ложек (110 г) сливочного масла, растопленного и затем слегка охлажденного
1 долька чеснока, раздавленная
1 ст. ложка свежего корня имбиря, натертого на мелкой терке
1 чашка крупно натертого кабачка
4 яйца
2,5 чашки пшеничной муки
1 ст. ложка пекарного порошка
0,5 ч. ложки пищевой соды
1 ч. ложка соли
Смешайте в миске масло, чеснок, имбирь, кабачок и яйца и вылейте смесь в форму для выпечки. Просейте вместе муку, пекарный порошок, соду и соль, а затем добавьте эту смесь в форму для выпечки. Включите печь, установив программу САКЕ.
Когда пройдет половина цикла автоматического приготовления, проверьте, полностью ли задействованы продукты (если нужно, с помощью резиновой лопаточки вмешайте в тесто муку, ...
Ингредиенты:
1 чашка воды
1 чашка муки с отрубями
1 чашка воды
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки оливкового масла
1,75 чашки муки с отрубями
2 чашки пшеничной муки
1 ч. ложка дрожжей
Поместите в форму для выпечки смесь из 1 чашки воды 1 чашки муки с отрубями. Включите печь, установив программу DOUGH.
По завершении цикла вылейте смесь в большую стеклянную или пластмассовую миску, накройте влажным кухонным полотенцем и поместите в теплое место на 24—28 часов, время от времени ее помешивая и увлажняя полотенце. Если от смеси пойдет кисловатый запах и на ее поверхности появятся пузыри — значит, закваска готова.
Поместите закваску в форму для выпечки вместе с ...
Ингредиенты:
1 чашка воды
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки оливкового масла
3 чашки пшеничной муки
1 ч. ложка дрожжей
Добавление:
3 ст. ложки томатной пасты
1 банка (200 г) помидоров, нарезанных кубиками
2 ст. ложки каперсов
200 г сыра моцарелла, нарезанного кубиками
100 г оливок без косточек, крупно нарезанных
1 взбитое яйцо
В форму для выпечки поместите первые пять ингредиентов в таком порядке, в каком они перечислены. Включите печь, установив программу DOUGH.
Томатную пасту и консервированные помидоры поместите в кастрюлю и варите на слабом огне, время от времени помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и охладите смесью. Предварительно разогрейте духовку до температуры 200°С.
Когда цикл ...
Ингредиенты:
1 чашка воды
2 ст. ложки черной патоки
1 ст. ложка меда
1 ч. ложка соли
1,5 чашки ржаной муки
1,5 чашки пшеничной муки
1 ч. ложка дрожжей
Поместите все продукты в форму для выпечки в таком порядке, в каком они перечислены. Включите печь, установив программу BASIC. Когда цикл автоматического приготовления завершится, переложите батон на решетку остывать. Ржаную муку обычно смешивают с мукой из твердых сортов пшеницы, чтобы облегчить структуру хлеба, поскольку рожь не так богата клейковиной.
Готовый хлеб получается темным, с плотным мякишем. Его хорошо подавать с холодным мясом, маринованными овощами и различными сырами.
Ингредиенты:
2 ст. ложки ржаной муки
3 ст. ложки чуть подогретого молока
1 чашка молока комнатной температуры
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки черной патоки
4 ст. ложки сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
2 чашки ржаной муки
1,5 чашки пшеничной муки
0,5 ч. ложки дрожжей
В фарфоровой или пластмассовой миске смешайте 2 ст. ложки ржаной муки с 3 ст. ложками подогретого молока, чтобы образовалась пастообразная смесь. Накройте миску и поставьте ее в теплое место на два-три дня, пока смесь не начнет пахнуть пивом. Переложите ее в форму для выпечки, добавьте остальные ингредиенты в таком ...