Хлеб с морковью и тимьяном

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1,25 чашки воды 2 ст. ложки оливкового масла 1 ч. ложка меда 1 ч. ложка соли 3,25 чашки пшеничной муки 1,5 ч. ложки дрожжей Добавление: 25 г сливочного масла 1 маленькая луковица, мелко нарезанная 2 морковки среднего размера, натертые на крупной терке 2 ст. ложки свежих листьев тимьяна Соль и черный перец по вкусу Поместите в форму для выпечки первые шесть ингредиентов в таком порядке, в каком они перечислены. Включите печь, установив программу DOUGH. В небольшой сковороде растопите масло и слегка потушите лук, до тех пор, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и продолжайте тушить, постоянно помешивая, ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,383 раз

Острый зерновой хлеб с сыром

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка воды 1 ст. ложка оливкового масла 1 взбитое яйцо 1 ч. ложка соли 0,5 ч. ложки сахарной пудры 3,5 чашки зерновой муки 1 ч. ложка дрожжей Добавление: 0,5 ч. ложки кайенского перца 150 г тертого зрелого сыра чеддер Поместите в форму для выпечки первые семь ингредиентов в таком порядке, в каком они перечислены. Включите печь, установив программу BASIC. Когда индикатор укажет, добавьте кайенский перец и сыр. По завершении цикла автоматического приготовления переложите хлеб на решетку и охлаждайте в течение 20 минут. Этот хлеб служит идеальной закуской; лучше всего подавать его теплым.

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,580 раз

Двойной каравай

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка воды 1,5 ч. ложки соли 3,25 чашки пшеничной муки 1,5 ч. ложки дрожжей Поместите продукты в форму для выпечки. Включите печь, установив программу DOUGH. Когда автоматическое вымешивание завершится, выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и 2—3 минуты месите руками, затем отделите от него четвертую часть, а остальному тесту придайте форму каравая; постарайтесь, чтобы его верх был гладким, без трещин и складок. Положите изделие на смазанный жиром противень. То же самое проделайте с оставшейся частью теста; положите ее на противень подальше от первой. Накройте тесто смазанной маслом пищевой пленкой и поместите в теплое место на 20 минут, чтобы оно подошло. Осторожно возьмите маленький шар и ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,814 раз

Зерновой хлеб

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 0,5 чашки воды 0,5 чашки подогретого молока 1 ч. ложка соли 3 ст. ложки сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного 1 взбитое яйцо 3,5 чашки зерновой муки 1,5 ч. ложки дрожжей Поместите в форму для выпекания все ингредиенты, придерживаясь указанной последовательности. Включите печь, установив программу BASIC. По окончании цикла автоматического приготовления переложите изделие на решетку остывать. Этот хлеб пользуется большим спросом, а специфический аромат зерновой муки делает его легкоузнаваемым. Вдобавок он универсален, то есть подходит и для сладких, и для пряных сэндвичей, а также для тостов. Очень вкусен и просто намазанный маслом.

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,861 раз

Хлеб с пивом и горчицей

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка темного пива 1/г чашки воды 2 ст. ложки подсолнечного масла 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка черной патоки 2 чашки пшеничной муки 11/г чашки муки с отрубями 1/г ч. ложки дрожжей Добавление: 3 ч. ложки дижонской горчицы Поместите в форму для выпечки первые восемь ингредиентов в таком порядке, в каком они перечислены. Включите печь, установив программу BASIC. Когда индикатор укажет, добавьте горчицу. Готовый хлеб переложите на решетку остывать. Темное, плотное тесто поднимается благодаря действию сухих дрожжей и дрожжей, содержащихся в пиве. Патока придает хлебу темный цвет, сладковатый вкус и характерный аромат, который хорошо сочетается с пивом и горчицей. Этот хлеб великолепно подходит к мясу, особенно тушеному, а также к различным ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,448 раз
 Страница 27 из 31  « Первая  ... « 25  26  27  28  29 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Эффект добавления сливочного масла и яиц в тесто - 141,695 просмотра(ов)
  • Расчет выхода хлеба - 105,833 просмотра(ов)
  • Способы разрыхления теста - 99,722 просмотра(ов)
  • Мука. Виды и сорта муки - 93,142 просмотра(ов)
  • Технологическая схема приготовления хлеба - 89,317 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...