Штрудели с начинкой

В рубриках: Разное Автор: admin

Штрудель с утиным мясом и капустой 400 г слоеного теста, 300 г утиной грудинки, 200 мл апельсинового сока, 500 г капусты, 20 г сливочного масла, корица, соль, перец Приготовьте слоеное тесто. Нарежьте утиное мясо кубиками и слегка обжарьте на сливочном масле. Влейте в сковороду с мясом процеженный апельсиновый сок и через 10 мин снимите с огня. Нашинкуйте капусту и обжарьте ее до полу готовности. В миске смешайте мясо и капусту, приправьте корицей и перцем, посолите. Пока начинка остывает, раскатайте тесто в длинный прямоугольник, смажьте растопленным маслом. Выложите начинку, скрутите рулетом, хорошо соедините края. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите штрудель, смажьте его топленым ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 5,611 раз

Слоеные пироги

В рубриках: Разное Автор: admin

Слоеный пирог с сыром бризе и цветками тыквы 250 г слоеного теста, 20 цветков тыквы, 200 г сыра брие, 200 мл молока, 4 яйца, 1 небольшой пучок петрушки, сливочное масло, соль, перец Приготовьте слоеное тесто. Вымойте цветки тыквы, удалите сердцевину и зеленую цветоножку, разрежьте пополам. Раскатайте тесто, выложите тесто в смазанную маслом форму (оно должно немного выступать над краями формы). Выложите нарезанный кубиками сыр, а сверху — цветки тыквы. Взбейте яйца, добавьте молоко, посолите и поперчите. Полейте яично-молочной смесью начинку пирога, заверните выступающие края теста к центру, украсьте рубленой петрушкой. Выпекайте 25 мин при температуре 180 С. Слоеный пирог «Белоснежка» 250 г слоеного теста, ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,143 раз

Штрудель со спаржей и сыром эмменталь|Штрудель с окунем и сыром|Штрудель «Дары огорода»

В рубриках: Разное Автор: admin

Штрудель со спаржей и сыром эмменталь 300 г слоеного теста, 400 г спаржи, 100 г вареной ветчины, 200 г молодого шпината, 100 г сыра эмменталь, 1 яйцо, соль Приготовьте слоеное тесто . Почистите спаржу, удалив нижнюю часть ножки, и отварите до полуготовности в подсоленной воде или на пару. Почистите, вымойте и обсушите шпинат. Нарежьте тонкими ломтиками ветчину и сыр. Раскатайте тесто тонким слоем на пергаментной бумаге. Выложите начинку в такой последовательности: ветчина, шпинат, сыр, спаржа. Сверните рулетом (штрудель удобно сворачивать с помощью бумаги, на которой лежит тесто). Смажьте верх взбитым яичным желтком. Выпекайте 20 мин при температуре 250 °С. Разрежьте готовый ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,408 раз

Слоеный пирог по-французски|Штрудель с картофельной начинкой|Слоеный пирог с тунцом и творогом

В рубриках: Разное Автор: admin

Слоеный пирог по-французски 250 г слоеного теста, 2 крупных кабачка, 1 зубок чеснока, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сливок, 4 ст. л. молока, 1/2 кубика овощного бульона, 1 вареная картофелина, 4 ломтика вареной ветчины, 30 г сыра эмменталь, оливковое масло. Приготовьте слоеное тесто. Натрите на крупную терку кабачки. Разрежьте зубок чеснока пополам, поджарьте его на сливочном масле и удалите со сковороды. Положите в сковороду кабачки и размятый кубик бульона, немного обжарьте и влейте молоко. Когда молоко полностью впитается, добавьте нарезанный кубиками картофель, залейте сливками. Нагрейте духовую печь до 180 °С. Застелите форму пергаментной бумагой, выложите раскатанное тесто так, чтобы ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,274 раз

Слоеные пироги с добавками

В рубриках: Разное Автор: admin

Слоеный пирог с овощами и сыром проволоне 300 г слоеного теста, 150 г моркови, 150 г болгарского перца, 150 г кабачков, 150 г стручковой фасоли, 1 луковица, оливковое масло, 90 г сыра проволоне, несколько листиков базилика, соль, перец Приготовьте слоеное тесто. Вымойте и почистите овощи, нарежьте их небольшими кубиками. Отварите морковь и фасоль в подсоленной воде в течение 2—3 мин и откиньте на дуршлаг. На оливковом масле поджарьте лук, добавьте овощи, посолите, поперчите и готовьте еще 5—6 мин, приправьте рубленым базиликом. Раскатайте тесто тонким слоем и смажьте оливковым маслом. Нарежьте тонкими ломтиками сыр проволоне. Выложите на тесто половину овощной начинки, затем слой ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,018 раз
 Страница 13 из 20  « Первая  ... « 11  12  13  14  15 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Технологическая схема приготовления хлеба - 89,314 просмотра(ов)
  • Хлебопекарная промышленность Россия и перспективы ее разы - 57,204 просмотра(ов)
  • Ведение журналов контроля и первичный учет хлебопекарного производства - 49,564 просмотра(ов)
  • История развития хлебопечения - 33,427 просмотра(ов)
  • Значение хлеба в питании населения - 26,415 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...