Утка по пекински

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Вы запросто находите рецепт «утки по-пекински» в гугле-рамблере-яндексе, собираете, собственно, утку и необходимые ингредиенты (даже невесть откуда – настоящий соус Хойсин). Затем филигранно выполняете все последовательности рецепта и создаете вкуснейшее блюдо-шедевр, но – не настоящую утку по-пекински. Вкушение этого (на мой взгляд) величайшего шедевра кулинарии возможно исключительно в самой Поднебесной. И вот почему. При приготовлении блюда из дичи, в том числе утки по пекински китайцы особое внимание уделяют разведению самих уток. При этом утка не может плавать и даже бегать, ведь после подобных «упражнений» у нее сразу же появятся мышцы и мясо станет жестким. Утка для «по-пекински» живет ровно 45 дней, ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,515 раз

Разные начинки для пирожков

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирожки готовят из разных видов теста (пресного, дрожжевого, песочного, слоеного) и с разными начинками. Мясная начинка 1. Состав: - 200 – 300г мяса; - 100г печени; - 1 ст.л. жира; - 1 яйцо; - 100г - белая булка; - 2 небольших луковицы; - морковка; - петрушка; - соль и перец на кончике ножа. Отварить мясо и печень с добавлением лука, моркови и петрушки в небольшом количестве воды. Перемолоть все мясорубкой вместе с булкой, пропитанной бульоном, в котором отваривалось мясо, затем добавить жир, сырое яйцо, соль, перец, все перемешать. 2. Состав: - 200г жаренной либо отварной свинины; - 1 яйцо; - 2 небольшие луковицы; - морковка; - петрушка; - картофель вареный – 1 шт.; - соль и черный молотый перец. Отварить мясо ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 21,895 раз

Осетинский мясной пирог

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Осетинские мясные пироги являются не только сытным блюдом, приготовленным с соблюдением вековых традиций народа Осетии, но еще и обязательным церемониальным атрибутом. Они являются обязательным атрибутом праздников, а так же поминок и похорон. Если пирог готовят на праздник, то он состоит из трех круглых лепешек, если к похоронным событиям, то из двух. На порции пирог разрезается ножом. После чтения первой молитвы, верхнюю лепешку сдвигают в левую сторону от самого старшего человека за столом. После этого становится понятно, что перед гостями не один мясной пирог, а сразу три, положенных друг на друга. Обычно их выпекают диаметром 30-35 см из тонкого теста, на которое ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,752 раз

Кофе, корица и сливки...

В рубриках: Фото рецепты Автор: admin

Кофе становиться все популярнее и популярнее с каждой минутой, у него появляются все новые поклонники, а на улицах города открываются многочисленные уютные кофейни, предлагающие на ваш выбор любые способы приготовления этого волшебного напитка. Для того чтобы наслаждаться латте или капучино дома можно просто купить кофемашину, а можно немного повозиться на кухне у плиты за собственноручным приготовлением кофе, наслаждаясь ароматом ингредиентов, входящих в состав этих напитков. Корица, апельсин, шоколад, ваниль, гвоздика и кофе.… Почувствуйте себя, как на восточном базаре, в который может превратиться ваша кухня во время экспериментов с новыми рецептами кофе! Читая рецепты кофе, особенно приготовление кофе с различными добавками, уже ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,375 раз

Соленые рогалики в форме полумесяца

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Для 32 маленьких рогаликов: Сильной простой муки 500 г Свежих дрожжей 20 г или сухих дрожжей 2 ч. л. Теплого молока 300-400 мл Сахара 1 ч. л. Соли 1 ч. л. Размягченного сливочного масла 60 г Взбитый яичный желток 1 шт. Покрытие из соленого тмина: Морской или каменной соли, крупно толченной 1 ч. л. Семян тмина 2 ст. л. Соединяем дрожжи с 3-4 столовыми ложками молока,  предварительно смешанное с сахаром. Ставим дрожжи в теплое место на 10 минут, до тех пор пока они не запенится. Выливаем данную смесь в муку, добавляем соль и остатки молока, все эти операции выполняются для того чтобы получить мягкое тесто. Деревянной ложкой тщательно вымешиваем тесто, затем ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 888 раз
 Страница 5 из 30  « Первая  ... « 3  4  5  6  7 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Разные начинки для пирожков - 21,895 просмотра(ов)
  • Технологическая схема производства хлеба «Дарницкий» - 10,810 просмотра(ов)
  • Тесто для хлеба №1 и №2 - 8,459 просмотра(ов)
  • Песочное соленое тесто - 7,975 просмотра(ов)
  • Хлеб на натуральных дрожжах - 7,794 просмотра(ов)