Приготовим из черствого хлеба

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Торт бутербродный Хлеб пшеничный черствый - 500 г, твердый острый сыр -150 г, сливочное масло - 100 г, ветчина - 150 г. Хлеб нарезать вдоль батона ломтиками толщиной в 1,5 см. Сыр измельчить в блендере и смешать с половиной мягкого масла до получения однородной массы. Также поступить с ветчиной. Часть хлебных ломтиков намазать сырным маслом, часть - ветчинным и сложить чередуя в несколько слоев. Торт украсить оставшимися смесями и поставить в холодильник. Бутербродный торт хорош как холодная закуска и удобен как завтрак. Ветчину можно заменить отварной говядиной или куриной грудкой. Тартинки с помидорами и сыром Черствый хлеб (любой) - 500 г, спелые плотные помидоры ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,112 раз

Цитрусовые рецепты блюд: овсяное печенье и песочное печенье с цедрой и лимонным соком

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Хотя цитрусовые и неохотно у нас растут, требуя соблюдения множества условий, и в большинстве своем являются привозными, это не помешало им прочно завоевать нашу любовь. Лимоны, апельсины, грейпфруты, лаймы и другие – эти фрукты заняли должное место на наших столах. Рецепты блюд, в состав которых входят цитрусовые, очень разнообразны. В ход идут как кусочки фруктов, так и сок или цедра – кожура. Чаще всего используют лимоны и апельсины, они придают блюду более свежий вкус, причудливо вплетаясь в аромат. Особенно хорошо получаются мясные блюда, сдобренные соком лимона, а так же запеченные с кусочками фруктов яства. И, конечно, не стоит забывать про десерты. Множество ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,230 раз

Утка по пекински

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Вы запросто находите рецепт «утки по-пекински» в гугле-рамблере-яндексе, собираете, собственно, утку и необходимые ингредиенты (даже невесть откуда – настоящий соус Хойсин). Затем филигранно выполняете все последовательности рецепта и создаете вкуснейшее блюдо-шедевр, но – не настоящую утку по-пекински. Вкушение этого (на мой взгляд) величайшего шедевра кулинарии возможно исключительно в самой Поднебесной. И вот почему. При приготовлении блюда из дичи, в том числе утки по пекински китайцы особое внимание уделяют разведению самих уток. При этом утка не может плавать и даже бегать, ведь после подобных «упражнений» у нее сразу же появятся мышцы и мясо станет жестким. Утка для «по-пекински» живет ровно 45 дней, ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,515 раз

Разные начинки для пирожков

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирожки готовят из разных видов теста (пресного, дрожжевого, песочного, слоеного) и с разными начинками. Мясная начинка 1. Состав: - 200 – 300г мяса; - 100г печени; - 1 ст.л. жира; - 1 яйцо; - 100г - белая булка; - 2 небольших луковицы; - морковка; - петрушка; - соль и перец на кончике ножа. Отварить мясо и печень с добавлением лука, моркови и петрушки в небольшом количестве воды. Перемолоть все мясорубкой вместе с булкой, пропитанной бульоном, в котором отваривалось мясо, затем добавить жир, сырое яйцо, соль, перец, все перемешать. 2. Состав: - 200г жаренной либо отварной свинины; - 1 яйцо; - 2 небольшие луковицы; - морковка; - петрушка; - картофель вареный – 1 шт.; - соль и черный молотый перец. Отварить мясо ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 26,236 раз

Осетинский мясной пирог

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Осетинские мясные пироги являются не только сытным блюдом, приготовленным с соблюдением вековых традиций народа Осетии, но еще и обязательным церемониальным атрибутом. Они являются обязательным атрибутом праздников, а так же поминок и похорон. Если пирог готовят на праздник, то он состоит из трех круглых лепешек, если к похоронным событиям, то из двух. На порции пирог разрезается ножом. После чтения первой молитвы, верхнюю лепешку сдвигают в левую сторону от самого старшего человека за столом. После этого становится понятно, что перед гостями не один мясной пирог, а сразу три, положенных друг на друга. Обычно их выпекают диаметром 30-35 см из тонкого теста, на которое ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 5,240 раз
 Страница 5 из 31  « Первая  ... « 3  4  5  6  7 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Разные начинки для пирожков - 26,236 просмотра(ов)
  • Технологическая схема производства хлеба «Дарницкий» - 15,065 просмотра(ов)
  • Тесто для хлеба №1 и №2 - 12,642 просмотра(ов)
  • Тесто на молоке - 11,079 просмотра(ов)
  • Хлеб на натуральных дрожжах - 10,798 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...