Многонациональное блюдо – pizza

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пицца активно начала путешествовать по миру в прошлом веке. Мало того, что американцы увезли идею данного блюда к себе на родину, начав там массовое производство имитации итальянского блюда по своему рецепту, так еще и сами итальянцы, знаменитые путешественники, начали вывозить рецепты приготовления пиццы за пределы Италии. Всюду, куда они приезжали, открывались заведения, где итальянские мастера пиццайоло пекли свои произведения искусства, поражая местное население экзотичными блюдами. Так, в рамках Европы pizza быстро стала интернациональным блюдом, а позже она начала распространяться по всему миру. Уже в 19 веке в Новый Свет стали приплывать корабли с итальянцами, которые начали производство пиццы. Но на ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,062 раз

НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА: основные правила приготовления

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Рецептурных вариантов приготовления итальянской пиццы существует неисчислимое множество. Свою рецептуру популярнейшего блюда имеют не только шеф-повара ресторанов, но и большинство итальянских домохозяек. И всё же, классика есть классика. Итальянцы считают, что идеальный вкус может иметь исключительно неаполитанская пицца, постулаты приготовления которой контролирует специально созданная кулинарная организация AVPN. Стоит отметить, что кулинарные правила в создании настоящей пиццы от AVPN, на мой взгляд, уж слишком строги, потому позволю себе личные комментарии к ним. Если вы живете в большом городе, например в Нижнем новгороде, и увас абсолютно нет времени на приготовление пицы, то конечно же вас выручит интернет сервис Restoratti.ru, где вы можете заказать ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,380 раз

Пирог из ревеня – не только очень вкусно, но и полезно

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Ревень  - это растение, обладающее великолепными вкусовыми качествами. Также он очень полезен. Существует масса блюд, для приготовления которых ревень является необходимым компонентом. Используя это растение, можно приготовить очень вкусные пироги. Ревень: кладезь здоровья Ревень как культурное растение был известен издревле. Он ведет свой род из Восточной Азии, причем самые ранние упоминания об этой культуре относятся аж к дохристианским временам. Лекари Великой Китайской империи очень ценили ревень за его лечебные свойства и активно пропагандировали их в своих трактатах. В Европе, где эта культура не произрастала, за ревень платили неприлично большие деньги. А англичане просто священнодействовали в своих теплицах во время сбора урожая этого ценного ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,815 раз

Вкусные блюда из хлеба. Рецепты приготовления

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Все мы привыкли, видеть, и есть хлеб в его классическом варианте. То есть: хлеб нарезанный ломтиками едим с «боршечком», или супом, ушицей и т.д. А также, хлеб в качестве бутербродной основы. Иногда сушим сухари из хлебных излишков. Вот кажется и все!? Но, нет! Хозяйская рачительность и народная смекалка, за многовековую историю человечества, создала десятки рецептов применения этого ценнейшего, для нас, продукта. Причем это полноценный набор из первых, вторых и третьих блюд, а так же десерт. При этом, блюда не требуют затратных компонентов, что немаловажно в наше кризисное время, да и не кризисное тоже. Вот несколько примеров. Суп из ржаных корок с сыром ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,931 раз

Пасхальный кулич «Голубка»

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Традиционный православный пасхальный кулич не одинок в этом мире: в кулинарной традиции каждой христианской страны есть своё аналогичное праздничное угощение. В Италии это знаменитая коломба – пышный, рассыпчатый кулич с изюмом и/или цукатами, изготавливаемый в форме голубя. Упрощение этой формы при выпечке привело к тому, что коломба также очень напоминает по форме крест. Легенда гласит, что в 612 году ирландский монах Колумбан прибыл в Милан, где его встретили обильно, даже чрезмерно богатым столом. Колумбан крёстным знамением превратил обильную пищу в голубей из сладкого хлеба. Голубь является символом мира, добрых вестей, так почему бы и нам в пасхальное воскресенье не впустить ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,976 раз
 Страница 2 из 31 « 1  2  3  4  5 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Разные начинки для пирожков - 26,236 просмотра(ов)
  • Технологическая схема производства хлеба «Дарницкий» - 15,065 просмотра(ов)
  • Тесто для хлеба №1 и №2 - 12,642 просмотра(ов)
  • Тесто на молоке - 11,079 просмотра(ов)
  • Хлеб на натуральных дрожжах - 10,798 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...