Аромат с изюмом

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Аромат с изюмом - быстрый ароматный и красивый хлеб, с темным мякишем и приятным вкусом. Состав: на 1 булку в форме или на 2 булки на противне Дрожжи сухие растворимые 1,5 ч. л. Пшеничная хлебопекарная мука - 500г Солодовая смесь «Натурин» 1 пакетик 7 г Соль -1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Кориандр - 1 ч.л. Изюм султанка - 2 ст. л. Вода - 290 мл. Приготовление: Просеять муку горкой в посуду для замеса теста. В разных местах горки сделать углубления, положить в них сухие дрожжи, соль, сахар, кориандр в разные места, они не должны соприкасаться друг с другом. Солодовую смесь "Натурин" ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,656 раз

Кукурузные куличи

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка воды 1 ст. ложка подсолнечного масла 0,5 чашки пахты 1 ч. ложка меда 1 ч. ложка соли 3 чашки пшеничной муки 1 чашка кукурузной муки тонкого помола 1 ч. ложка дрожжей Добавление: 0,5 чашки вареных кукурузных зерен, тщательно обсушенных 0,5 ч. ложки порошка чили Поместите первые восемь ингредиентов в форму для выпечки в таком порядке, в каком они перечислены. Включите печь, установив программу DOUGH. Когда раздастся сигнал, добавьте кукурузные зерна и порошок чили. Когда тесто будет готово, выложите его на посыпанную мукой поверхность и месите 2—3 минуты руками. Вам понадобятся 8 консервных банок емкостью 425 мл, помытых и тщательно ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,374 раз

Рулетики с инжиром, апельсином и миндалем

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 взбитое яйцо 0,75 чашки молока, подогретого до 21-28°С 1 ст. ложка сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного 1 ч. ложка сахарной пудры 0,5 ч. ложки соли 3 чашки пшеничной муки 0,5 чашки тертого миндаля 1 ч. ложка дрожжей Добавление: 150 г сушеного инжира, не требующего предварительного замачивания, крупно нарезанного Свеженатертая цедра 1 апельсина 1 ст. ложка меда 2 ст. ложки растопленного сливочного масла 1 ст. ложка сахарной пудры Взбейте яйцо с молоком, вылейте эту смесь в форму для выпечки, а затем добавьте остальные шесть ингредиентов. Включите печь, установив программу DOUGH. Смешайте в миске инжир, апельсинную цедру и мед. Когда ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 4,503 раз

Воздушный ванильный хлеб

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка молока 1 стручок ванили 2 взбитых яичных желтка 2 ст. ложки растопленного сливочного масла 2 ст. ложки пахты 5 ст. ложек сахарной пудры 0,5 ч. ложки соли 3 чашки пшеничной муки 1 ч. ложка дрожжей Налейте молоко в небольшую посуду. Острым ножом раскройте стручок ванили по всей длине и положите в молоко. На слабом огне доведите молоко до кипения и дайте остыть до 35—37°С. Выньте ванильный стручок. Кончиком ножа отделите семена и опустите их в молоко (сам стручок либо выбросьте, либо тщательно промойте, обсушите и положите в сахарный песок — в результате у вас получится ванильный сахар). Взбейте яичные желтки и молоко. Все остальные продукты поместите в ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,907 раз

Булка с пряностями и чаем

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка теплого черного чая 1 взбитое яйцо 0,5 ч. ложки соли 2 ст. ложки сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного 2 ст. ложки черной патоки 1 ст. ложка меда 2 ч. ложки смеси молотых специй 2 чашки пшеничной муки 1 чашка муки с отрубями 1 ч. ложка дрожжей Добавление: 75 г темного изюма Поместите первые десять ингредиентов в форму для выпечки в таком порядке, в каком они перечислены. Включите печь, установив программу BASIC. Когда индикатор сигнализирует, добавьте изюм. По завершении цикла выпечки переложите булку на решетку остывать. Если хотите, можете покрыть ее глазурью.

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,649 раз
 Страница 21 из 31  « Первая  ... « 19  20  21  22  23 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Эффект добавления сливочного масла и яиц в тесто - 141,757 просмотра(ов)
  • Расчет выхода хлеба - 105,889 просмотра(ов)
  • Способы разрыхления теста - 100,014 просмотра(ов)
  • Мука. Виды и сорта муки - 93,232 просмотра(ов)
  • Технологическая схема приготовления хлеба - 89,362 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...