Дозатор-просеиватель ВК-Ш7 представляет собой комплекс оборудования для дозирования, просеивания и подачи муки на пекарнях малой мощности. Дозатор-просеиватель муки состоит из рамы, грузоприемного и весового устройств, просеивателя, шнекового конвейера, шкафа управления с аналого-цифровым преобразователем (АЦП), а также вакуум-компрессора и узла подготовки воздуха. Рама дозатора крепится к двум вертикальным стойкам, соединенным стяжками. На кронштейнах рамы установлена опорная рама весового устройства, просеиватель и узел подготовки воздуха. Грузоприемное устройство смонтировано на раме, которая подвешена на рычагах весового устройства, связанных между собой серьгами. Нагрузка от грузоприемного устройства передается через рычаг, серьгу и шарик на силоизмерительный тензометри- ческий датчик. Грузоприемное устройство представляет собой бункер с днищем, которое управляется пневмоцилиндром. Днище снабжено уплотнительным кольцом. Между крышкой и корпусом бункера установлен фильтр с толкателем. Последний соединен шарнирно с днищем и служит для встряхивания муки в момент открытия днища. Ограничение хода рычагов весового устройства производится винтом, предохраняющим элементы весов от повреждений при монтаже, транспортировании или простое дозатора-просеивателя. Мука подается в грузоприемное устройство через патрубок за счет разрежения, создаваемого компрессором, подключенным к патрубку. Просеиватель состоит из шнека с ворошителем сита. Привод шнека осуществляется от электродвигателя. Для отбора металлопримесей, которые могут попасть в муку, служит постоянный магнит, а для сбора посторонних включений — тканевый мешок. Затвор, установленный на патрубке, представляет собой пневмоцилиндр, на шток которого навинчена втулка с резиновой прокладкой. Шнековый конвейер предназначен для подачи отмеренной и просеянной дозы муки в емкость для замеса теста. Конвейер может вращаться вокруг оси его крепления к просеивателю и приводится в движение через цепную передачу от электродвигателя.Принцип работы дозатора основан на измерении силы сжатия тен- зометрического датчика, вызванной воздействием массы муки, поступа­ющей в грузоприемное устройство. Для включения дозатора ручку пакетного выключателя на шкафу управления устанавливают в положение «Включено», после чего на АЦП нажимают на кнопку «Сеть» и с помощью задатчика устанавливают требуемую дозу муки. С помощью кнопки «Пуск» включают компрессор, пневмораспределитель, управляющий пневмоцилиндром затвора, и пневмотранспорт подачи муки. Пневмоцилиндр закрывает отверстие в патрубке, через которое осуществляется связь тракта подачи муки с атмосферой, и мука начинает поступать в грузоприемное устройство, при этом включается сигнальная лампа «Тара». По достижении в грузоприемном устройстве заданной дозы муки поступает электрический сигнал и компрессор, пневмораспределитель и система пневмотранспорта отключаются, включаются сигнальная лампа «Доза готова» и индикатор «Точно», а также индикатор фактического значения массы набранной дозы. Если доза больше или меньше требуемой, то необходимо уменьшить или увеличить ее. Для выгрузки и просеивания муки шнековый конвейер поворачивается в положение, при котором его разгрузочный патрубок должен находиться над тестомесильной машиной (или дежой). С помощью кнопки «Пуск» в работу включаются просеиватель, шнековый конвейер, компрессор и пневмораспределитель, управляющий работой пневмоцилиндра. Днище грузоприемного устройства периодически открывается и закрывается, подавая муку порциями в просеиватель. Просеянная мука подается шнековым конвейером в дежу тестомесильной машины. Выдержка времени открытого и закрытого положения днища должна обеспечить выгрузку муки из грузоприемного устройства и предотвратить перегрузку просеивателя. После разгрузки грузоприемного устройства сигнальная лампа «Тара» выключается. По окончании работы отключается пакетный выключатель и кнопка «Сеть» возвращается в исходное положение. Пределы дозирования 10...160 кг. Продолжительность цикла при дозировании максимальной дозы — не более 16 мин. Для дозирования муки в тестомесильные машины непрерывного действия и тестомесители макаронных прессов применяют непрерывно-действующие устройства.



ПОХОЖИЕ СТАТЬИ



На главную    Просмотрено: 2,067 раз