Интересные видео-факты о хлебе часть 1

В рубриках: Разное Автор: admin

[flashvideo filename=http://www.russbread.ru/wp-content/uploads/mult.flv /] 1) Занимательный и в то же время поучительный мультфильм о хлебе. [flashvideo filename=http://www.russbread.ru/wp-content/uploads/domhleb.flv /] 2) Видео о москвичке Ларисе Федеровне, которая предпочитает магазинскому хлебу лучше домашний, который она выпекает самостоятельно в домашней хлебопечке. [flashvideo filename=http://www.russbread.ru/wp-content/uploads/kitaihleb.flv /] 3) Видео об одном китайце, который у себя на родине в Китае выпекает наш русский хлеб, открыл даже целую хлебопекарню. Кстати его продукция пользуется спросом в Китае.

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,118 раз

Как работает хлебопекарня

В рубриках: Разное Автор: admin

Производство хлеба начинается с приготовления опары. Опара - это жидкая закваска для теста, которая состоит из мки и дрожжей. В приведенных ниже резервуарах происходит процесс ферментации опары и происходит данный процесс не менее 14 часов. Затем опару сливают в миску. А вот потом уже начинается важный этап - это процесс добавления основного сырья: муки, солода, сахара, соли и дополнительного: семечки, отруби и др. Все строго взвешивается на электронных весах с точностью до грамма. Мука подается с этажа выше по спец. трубопроводу. Затем мука и все другие энгридиенты взбиваются миксером для замешивания. На следующем этапе получившуюся массу заливают в тестоделитель. Причем их здесь находится несколько ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 7,246 раз

Как выбрать хлебопечку для домашнего пользования часть 2

В рубриках: Полезные советы Автор: admin

В первой части обзора мы рассмотрели только лишь функциональные возможности печек, а сейчас вашему взору будет представлено рассмотрение технических характеристик печей. Технические параметры Кроме перечисленных в первой части характеристик, большое значение при выборе хлебопечки имеют ее технические параметры. Вес, мощность, габариты, корпус хлебопечки Вес агрегата – от 4 до 7,5 кг, а мощность – от 450 до 860 Вт. Чем выше мощность прибора, тем быстрее он работает, однако и расход электроэнергии выше. Выбирая хлебопечь, обратите внимание и на ее габариты. Лучше, если для нее на кухне найдется специальное место, ведь постоянно доставать и убирать обратно в кладовку аппарат тяжеловато, особенно при максимальном весе. Естественно, что ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 5,239 раз

Как выбрать хлебопечку для домашнего пользования часть 1

В рубриках: Полезные советы Автор: admin

Современному человеку не хватает времени. Он постоянно куда-то мчится, торопится, опаздывает, на работе у него аврал, у детей – сложная школьная программа, он с трудом находит время позвонить родным и встретиться с друзьями. Нам так некогда подумать о себе, о нас так часто некому позаботиться, да и завтраки в постель нам носят далеко не каждый день. И вот представьте: утром вы еще не успели открыть глаза, но уже чувствуете запах свежего хлеба – самый лучший запах на свете. Вы потягиваетесь, вылезаете из-под одеяла, идете на кухню – и там вас ждет вкуснейшая булка хлеба с ароматной, румяной корочкой, с изюмом, сыром ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,701 раз

Хлеб с медом

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 3/4 чашки воды 1 взбитое яйцо 0,5 чашки пахты 4 ст. ложки меда 0,5 ч. ложки соли 3,25 чашки зерновой муки 1 ч. ложка дрожжей Поместите продукты в форму для выпечки в таком порядке, в каком они перечислены. Включите печь, установив программу BASIC. Когда хлеб испечется, переложите его на решетку остывать. Вариантов хлеба с добавлением меда очень много, и каждый отличается своими характерными вкусом и ароматом. Вам выбирать, какой предпочесть, но только не забудьте, что мед должен быть жидким, засахаренный не годится.

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,806 раз
 Страница 20 из 21  « Первая  ... « 17  18  19  20  21 »

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Эффект добавления сливочного масла и яиц в тесто - 137,304 просмотра(ов)
  • Расчет выхода хлеба - 103,256 просмотра(ов)
  • Мука. Виды и сорта муки - 91,674 просмотра(ов)
  • Технологическая схема приготовления хлеба - 87,133 просмотра(ов)
  • Способы разрыхления теста - 85,862 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...