Слоеный пирог по-французски|Штрудель с картофельной начинкой|Слоеный пирог с тунцом и творогом

В рубриках: Разное Автор: admin

Слоеный пирог по-французски 250 г слоеного теста, 2 крупных кабачка, 1 зубок чеснока, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сливок, 4 ст. л. молока, 1/2 кубика овощного бульона, 1 вареная картофелина, 4 ломтика вареной ветчины, 30 г сыра эмменталь, оливковое масло. Приготовьте слоеное тесто. Натрите на крупную терку кабачки. Разрежьте зубок чеснока пополам, поджарьте его на сливочном масле и удалите со сковороды. Положите в сковороду кабачки и размятый кубик бульона, немного обжарьте и влейте молоко. Когда молоко полностью впитается, добавьте нарезанный кубиками картофель, залейте сливками. Нагрейте духовую печь до 180 °С. Застелите форму пергаментной бумагой, выложите раскатанное тесто так, чтобы ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,244 раз

Штрудель «Дровосек»|Слоеный пирог «Пульчинелла»|Слоеный пирог с тыквой, шпиком и сыром фонтана

В рубриках: Разное Автор: admin

Штрудель «Дровосек» Для теста: 300 г муки, 2 яйца, 80 г сливочного масла, 1 ст. л. сливок, соль. Для начинки: 500 г брокколи, 1 красный болгарский перец, 200 г шампиньонов, 75 г кедровых орешков, 200 г сыра горгонзола, 2 зубка чеснока, оливковое масло, соль, перец. Замесите тесто из муки, яйца, сливочного масла, сливок и щепотки соли, оберните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1 ч. Из перца удалите семена и нарежьте его небольшими кубиками. Разберите брокколи на головки. Нарежьте грибы тонкими пластинами. Слегка обжарьте кедровые орешки. Отдельно поджарьте на оливковом масле мелко нарубленный чеснок, добавьте грибы, а через ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,138 раз
 Страница 2 из 2 « 1  2 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Эффект добавления сливочного масла и яиц в тесто - 141,456 просмотра(ов)
  • Расчет выхода хлеба - 105,705 просмотра(ов)
  • Способы разрыхления теста - 98,993 просмотра(ов)
  • Мука. Виды и сорта муки - 93,011 просмотра(ов)
  • Технологическая схема приготовления хлеба - 89,208 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...