Одно из самых вкусных блюд, когда-то изобретенное в стремлении к экономии, но сегодня пленившее весь мир, — пицца. Разве можно устоять перед неописуемым ароматом этого уникального кулинарного изобретения? Сегодня пицца – отнюдь не блюдо, которым можно побаловаться только в ресторанах или пиццерии. При наличии на то желания ее всегда можно приготовить и в домашних условиях. Только для этого понадобится заблаговременно обзавестись специальной посудой для приготовления пиццы.

tarelkadlyapicci

Ни для кого не будет открытием, что пицца сегодня бывает невообразимого количества видов. И для каждого из рецептов могут быть актуальны различные аксессуары посудного ряда. Но есть и атрибуты, предназначенные специально для готовки пиццы, общие для любого из рецептов этого уникального пирога. Прежде всего, это тарелки для пиццы. Ведь пиццу нужно будет на чем-то подавать. Очень часто сегодня используются деревянные или глиняные тарелки для пиццы. Если же пиццу решено взять с собой на пикник, лучшим выбором станут одноразовые картонные тарелки. Как правило, любые емкости, на которых ароматные кусочки пиццы подаются к столу, имеют плоскую форму, начисто лишены углублений и бортиков и почти не имеют поддона. В последнее время на рынке появились и особенные тарелки для пиццы – исполненные из жаростойкой керамики, но которой можно кусочек пиццы без страха подогреть в микроволновой печи. Стеклянные тарелки и фарфоровый вариант специальной посуды тоже встречается.

Вилки для пиццы – еще один непременный атрибут для приготовления пиццы. Применяются для прокалывая вздувшегося верхнего слоя пиццы, перфорации и т.д. Чаще всего вилки, как и ножи или ножницы, предназначенные для нарезки готовой пиццы и каждого из ингредиентов наполнения блюда в процессе его готовки, — изготавливаются из нержавеющей стали. Такие предметы должны быть непременно хорошо заточены и иметь удобную ручку. Ножи для нарезки начинки для пиццы выполняются стандартной формы с широким лезвием. Есть и особый тип ножей – роликовые – они также делаются в основном из стали, но предназначены для деления готовой пиццы на кусочки.

nozhГотовиться пицца может как на противне, так и в специальной сковородке. Противни для приготовления пиццы чаще всего выполняются из никельсодержащей нержавеющей стали или литого алюминия. В идеале – покрыты антипригарным слоем. Сковороды могут быть как широкими и глубокими – для приготовления толстой пиццы, так и плоскими, с низкими бортиками. Они также производятся на базе нержавейки, алюминиевой основы или чугуна. Сегодня все чаще встречаются сковородки для пиццы из жаростойкого стекла, но они предназначены скорее для разогрева пиццы в микроволновке, нежели для ее полноценного приготовления.

Среди производителей специальной посуды для приготовления пиццы лидирующие позиции, как и подобает, занимает итальянский изготовитель посуды. Знаменитый Paderno и его основной конкурент Pintinox одними из первых предложили миру специальную посуду для этого традиционного итальянского блюда. Как ни странно, помимо Италии среди производителей такой специфической посуды отметилась и Америка. Ее известные бренды ILSA и Lodge не без успеха завоевывают эту нишу рынка вот уже на протяжении нескольких лет. Хотя и польская Lubiana не столь уж много позиций проигрывает своим итальянским и американским конкурентам.



ПОХОЖИЕ СТАТЬИ



На главную    Просмотрено: 3,633 раз