Установки для сушки макарон комбинированным способом

В рубриках: Хлебопекарное оборудование Автор: admin

Установки для сушки макарон комбинированным способом. При этом способе предварительная сушка осуществляется на рамках, а окончательная — в цилиндрических кассетах. Сушильная рамка представляет собой жесткий металлический каркас размером 1540x2850 мм, на котором закреплены перфорированные пластины из нержавеющей стали. Масса изделий, размеща­емых на одной сушильной рамке, составляет от 5 до 10 кг. На боковых сторонах рамки по краям имеются ролики, с помощью которых рамки передвигаются по направляющим внутри сушильной камеры. Рамка закреплена на цепном конвейере при помощи двух стержней, входящих в звено боковых цепей. Конструкция рамки и направляющих позволяет ей передвигаться в любом направлении и при переходе с яруса на ярус сохранять ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,118 раз

Окончательная сушилка — пятиярусная

В рубриках: Хлебопекарное оборудование Автор: admin

Окончательная сушилка — пятиярусная. Как и предварительная, окончательная сушилка состоит из привода, механизма перемещения бастунов, систем подогрева и вентиляции сушильного воздуха. Конструкция каркаса, привода, внутренней и наружной обшивок окончательной сушилки аналогична предварительной. Между первым и вторым, а также между четвертым и пятым ярусами в зонах, где циркулирует сушильный воздух, размещено восемь батарей калориферов в виде ребристых труб. Обогрев сушилки осуществляется с частичной рециркуляцией отработанной воды при помощи такого же центробежного насоса, как и в предварительной сушилке. Для исключения конденсации водяных паров под сушилкой уложены трубы, по которым проходит горячая вода. По всей длине сушилку опоясывают четыре воздушных канала, которые образуют в сушилке ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,261 раз

Предварительная сушилка линии Б6-ЛМГ

В рубриках: Хлебопекарное оборудование Автор: admin

Предварительная сушилка линии Б6-ЛМГ имеет три яруса и состоит из каркаса, привода, механизма перемещения бастунов, систем подогрева воздуха и вентиляции. Привод сушилки обеспечивает движение механизма перемещения бастунов и цепных конвейеров, передающих бастуны с яруса на ярус. Он состоит из электродвигателя, клиноременной передачи, червячного редуктора, цепной передачи, цевочного зацепления с двумя выходными валами. Вал передает движение через систему конических редукторов на эксцентрики горизонтального перемещения зубчатых гребенок; второй вал через систему конических редукторов на эксцентрики вертикального перемещения зубчатых гребенок. Привод включается под действием бастуна, поступающего из саморазвеса в предварительную сушилку, а выключаются кулачком, установленным на валу вертикального перемещения гребенок. Механизм перемещения бастунов представляет собой ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,363 раз

Оборудование для сушки длинных макаронных изделий: туннельные сушилки

В рубриках: Хлебопекарное оборудование Автор: admin

Туннельные сушилки имеют более высокую степень механизации, что позволяет организовать поточное производство и улучшить условия труда в сушильном отделении. Особенность таких сушилок состоит в том, что кассеты с полуфабрикатом устанавливают в стопки на цепные конвейеры, которые при движении проходят вдоль вентиляционных установок. Для поддержания необходимых температурных режимов конвейеры с продуктом и вентиляционные установки изолируют от сушильного помещения с помощью сборного металлического каркаса, облицованного термоизоляционными плитами, что позволяет интенсифицировать процесс сушки путем использования более высоких температур воздуха — до 40...45°С с одновременным увеличением влажности до 75%. Туннельная сушилка состоит из следующих основных частей: сушильного туннеля с комплектом осевых вентиляторов, двух цепных конвейеров для ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 5,374 раз

Оборудование для сушки длинных макаронных изделий: кассетные и шкафные сушилки

В рубриках: Хлебопекарное оборудование Автор: admin

В зависимости от способа размещения изделий внутри сушилки оборудование для сушки длинных макаронных изделий можно разделить на три основные группы: первая объединяет группу сушилок, в которых применяется способ сушки макарон в лотковых кассетах. Это шкафные сушилки периодического действия и механизированные туннельные сушилки. Сушильное оборудование этой группы применяется на предприятиях средней и малой мощности, где ввиду недостатка производственных площадей нет возможности установить автоматизированные линии; вторая группа конвейерных сушилок непрерывного действия применяется в автоматизированных линиях, где используется подвесной способ сушки на бастунах; третья группа конвейерных сушилок непрерывного действия представлена в автоматизированных линиях с комбинированным способом сушки в предварительной сушилке — на рамках, в окончательной — ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 9,237 раз
 Страница 3 из 17 « 1  2  3  4  5 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Эффект добавления сливочного масла и яиц в тесто - 141,456 просмотра(ов)
  • Расчет выхода хлеба - 105,705 просмотра(ов)
  • Способы разрыхления теста - 98,993 просмотра(ов)
  • Мука. Виды и сорта муки - 93,011 просмотра(ов)
  • Технологическая схема приготовления хлеба - 89,208 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...