Хлеб ржаной с тмином

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Хлеб ржаной с тмином - скорый ржаной хлеб с традиционным кислым вкусом Состав: На 1 булку Дрожжи сухие растворимые - 2 ч. л. Мука ржаная (обдирная или сеяная) - 500г Улучшитель Панифарин - 1 пакет 6 г Соль - 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Закваска сухая (Аграм светлый) - 12г Тмин -1 ст.л (для посыпки) Вода 300 мл. Приготовление: Ржаную муку просеять в посуду для замеса теста. Сделать углубления, положить в них сухие дрожжи, соль, сахар, улучшитель "Панифарин", в разные места, они не должны соприкасаться друг с другом. Сухую закваску "Аграм светлый" развести водой, влить воду в муку и энергично вымесить пластичное тесто в миксере или руками. Тесто не должно ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,540 раз

Аромат с изюмом

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Аромат с изюмом - быстрый ароматный и красивый хлеб, с темным мякишем и приятным вкусом. Состав: на 1 булку в форме или на 2 булки на противне Дрожжи сухие растворимые 1,5 ч. л. Пшеничная хлебопекарная мука - 500г Солодовая смесь «Натурин» 1 пакетик 7 г Соль -1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Кориандр - 1 ч.л. Изюм султанка - 2 ст. л. Вода - 290 мл. Приготовление: Просеять муку горкой в посуду для замеса теста. В разных местах горки сделать углубления, положить в них сухие дрожжи, соль, сахар, кориандр в разные места, они не должны соприкасаться друг с другом. Солодовую смесь "Натурин" ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,280 раз

Кукурузные куличи

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка воды 1 ст. ложка подсолнечного масла 0,5 чашки пахты 1 ч. ложка меда 1 ч. ложка соли 3 чашки пшеничной муки 1 чашка кукурузной муки тонкого помола 1 ч. ложка дрожжей Добавление: 0,5 чашки вареных кукурузных зерен, тщательно обсушенных 0,5 ч. ложки порошка чили Поместите первые восемь ингредиентов в форму для выпечки в таком порядке, в каком они перечислены. Включите печь, установив программу DOUGH. Когда раздастся сигнал, добавьте кукурузные зерна и порошок чили. Когда тесто будет готово, выложите его на посыпанную мукой поверхность и месите 2—3 минуты руками. Вам понадобятся 8 консервных банок емкостью 425 мл, помытых и тщательно ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,109 раз

Рулетики с инжиром, апельсином и миндалем

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 взбитое яйцо 0,75 чашки молока, подогретого до 21-28°С 1 ст. ложка сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного 1 ч. ложка сахарной пудры 0,5 ч. ложки соли 3 чашки пшеничной муки 0,5 чашки тертого миндаля 1 ч. ложка дрожжей Добавление: 150 г сушеного инжира, не требующего предварительного замачивания, крупно нарезанного Свеженатертая цедра 1 апельсина 1 ст. ложка меда 2 ст. ложки растопленного сливочного масла 1 ст. ложка сахарной пудры Взбейте яйцо с молоком, вылейте эту смесь в форму для выпечки, а затем добавьте остальные шесть ингредиентов. Включите печь, установив программу DOUGH. Смешайте в миске инжир, апельсинную цедру и мед. Когда ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,801 раз

Воздушный ванильный хлеб

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка молока 1 стручок ванили 2 взбитых яичных желтка 2 ст. ложки растопленного сливочного масла 2 ст. ложки пахты 5 ст. ложек сахарной пудры 0,5 ч. ложки соли 3 чашки пшеничной муки 1 ч. ложка дрожжей Налейте молоко в небольшую посуду. Острым ножом раскройте стручок ванили по всей длине и положите в молоко. На слабом огне доведите молоко до кипения и дайте остыть до 35—37°С. Выньте ванильный стручок. Кончиком ножа отделите семена и опустите их в молоко (сам стручок либо выбросьте, либо тщательно промойте, обсушите и положите в сахарный песок — в результате у вас получится ванильный сахар). Взбейте яичные желтки и молоко. Все остальные продукты поместите в ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,668 раз
 Страница 9 из 21  « Первая  ... « 7  8  9  10  11 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Эффект добавления сливочного масла и яиц в тесто - 137,077 просмотра(ов)
  • Расчет выхода хлеба - 103,127 просмотра(ов)
  • Мука. Виды и сорта муки - 91,628 просмотра(ов)
  • Технологическая схема приготовления хлеба - 87,036 просмотра(ов)
  • Способы разрыхления теста - 85,112 просмотра(ов)