Острый зерновой хлеб с сыром

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка воды 1 ст. ложка оливкового масла 1 взбитое яйцо 1 ч. ложка соли 0,5 ч. ложки сахарной пудры 3,5 чашки зерновой муки 1 ч. ложка дрожжей Добавление: 0,5 ч. ложки кайенского перца 150 г тертого зрелого сыра чеддер Поместите в форму для выпечки первые семь ингредиентов в таком порядке, в каком они перечислены. Включите печь, установив программу BASIC. Когда индикатор укажет, добавьте кайенский перец и сыр. По завершении цикла автоматического приготовления переложите хлеб на решетку и охлаждайте в течение 20 минут. Этот хлеб служит идеальной закуской; лучше всего подавать его теплым.

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,359 раз

Двойной каравай

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка воды 1,5 ч. ложки соли 3,25 чашки пшеничной муки 1,5 ч. ложки дрожжей Поместите продукты в форму для выпечки. Включите печь, установив программу DOUGH. Когда автоматическое вымешивание завершится, выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и 2—3 минуты месите руками, затем отделите от него четвертую часть, а остальному тесту придайте форму каравая; постарайтесь, чтобы его верх был гладким, без трещин и складок. Положите изделие на смазанный жиром противень. То же самое проделайте с оставшейся частью теста; положите ее на противень подальше от первой. Накройте тесто смазанной маслом пищевой пленкой и поместите в теплое место на 20 минут, чтобы оно подошло. Осторожно возьмите маленький шар и ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,419 раз

Зерновой хлеб

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 0,5 чашки воды 0,5 чашки подогретого молока 1 ч. ложка соли 3 ст. ложки сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного 1 взбитое яйцо 3,5 чашки зерновой муки 1,5 ч. ложки дрожжей Поместите в форму для выпекания все ингредиенты, придерживаясь указанной последовательности. Включите печь, установив программу BASIC. По окончании цикла автоматического приготовления переложите изделие на решетку остывать. Этот хлеб пользуется большим спросом, а специфический аромат зерновой муки делает его легкоузнаваемым. Вдобавок он универсален, то есть подходит и для сладких, и для пряных сэндвичей, а также для тостов. Очень вкусен и просто намазанный маслом.

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,618 раз

Хлеб с пивом и горчицей

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка темного пива 1/г чашки воды 2 ст. ложки подсолнечного масла 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка черной патоки 2 чашки пшеничной муки 11/г чашки муки с отрубями 1/г ч. ложки дрожжей Добавление: 3 ч. ложки дижонской горчицы Поместите в форму для выпечки первые восемь ингредиентов в таком порядке, в каком они перечислены. Включите печь, установив программу BASIC. Когда индикатор укажет, добавьте горчицу. Готовый хлеб переложите на решетку остывать. Темное, плотное тесто поднимается благодаря действию сухих дрожжей и дрожжей, содержащихся в пиве. Патока придает хлебу темный цвет, сладковатый вкус и характерный аромат, который хорошо сочетается с пивом и горчицей. Этот хлеб великолепно подходит к мясу, особенно тушеному, а также к различным ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,263 раз

Пирог с картофелем, розмарином и сыром эмменталь

В рубриках: Рецепты для хлебопечки Автор: admin

Ингредиенты: 1 чашка воды 2 ст. ложки оливкового масла 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка нарезанных свежих листьев розма рина 3,25 чашки пшеничной муки 1 ч. ложка дрожжей Добавление 300 г мелкого картофем отварить и остудить Оливковое масло, чтобы сбрызнуть тесто : 75 г тертого сыра = эмменталь Свежие листья розмарина Поместите в форму для выпечки первые шесть ингредиентов, придерживаясь указанной последовательности. Включите печь, установив программу DOUGH. Когда автоматическое вымешивание завершится, выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и 2—3 минуты месите руками. Переложите тесто на ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,266 раз
 Страница 16 из 21  « Первая  ... « 14  15  16  17  18 » ...  Последняя » 

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Эффект добавления сливочного масла и яиц в тесто - 137,247 просмотра(ов)
  • Расчет выхода хлеба - 103,229 просмотра(ов)
  • Мука. Виды и сорта муки - 91,659 просмотра(ов)
  • Технологическая схема приготовления хлеба - 87,112 просмотра(ов)
  • Способы разрыхления теста - 85,594 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...