Пирог с тунцом|Пирог с грибами|Пирог с креветками под соусом песто

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирог с тунцом 300 г теста бризэ, 250 г творога, 1 яйцо, 200 г консервированного тунца в масле, 1 ст. л. соленых консервированных каперсов, 3 консервированных анчоуса в масле, небольшого пучок петрушки, 2 ст. л. тертого сыра пармезан, 1 ст. л. панировочных сухарей, соль, белый перец Приготовьте тесто бризэ. Промойте каперсы, мелко нарубите их с петрушкой и анчоусами. В миске разотрите творог, яйцо и перец, добавьте тунец (предварительно слейте масло), сыр пармезан, панировочные сухари, каперсы с анчоусами, посолите. Раскатайте тесто тонким слоем. Смажьте форму маслом, выложите тесто так, чтобы оно покрыло стенки формы, наколите вилкой в нескольких местах. Выложите начинку, равномерно распределите ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,642 раз

Пирог с тархуном|Пирог с листьями свеклы и оливками|Киш с пюре из баклажанов

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирог с тархуном 250 г теста бризэ, 200 г вареной ветчины, 100 г сыра эмменталь, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 700 мл молока, 2 веточки тархуна, 100 мл жидких сливок, соль, перец Приготовьте тесто бризэ. Пока тесто подходит, нарежьте ветчину небольшими кубиками. Мелко нарубленный тархун слегка обжарьте в масле, добавьте муку, влейте молоко, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Снимите сковороду с огня, добавьте ветчину, тертый сыр и сливки. Раскатайте тесто тонким слоем. Смажьте форму маслом, выложите тесто так, чтобы оно покрыло стенки формы, наколите вилкой в нескольких местах. Накройте тесто пергаментной бумагой, сверху насыпьте сухую фасоль ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 2,183 раз

Пирог с руколой и сыром таледжо|Острые киши с помидорами|Пирог с зеленым луком и сыром скаморца

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирог с руколой и сыром таледжо Для теста: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. майорана, 1 ст. л. семян мака, соль. Для начинки: 300 г творога, 200 г руколы, 200 г свежего сыра таледжо, 2 яйца, 2 ст. л. панировочных сухарей, сливочное масло, соль, перец Просейте муку, перемешайте ее с семенами мака и майораном, замешайте тесто, добавив разрезанное на кусочки масло, немного соли и воды (тесто должно получиться достаточно мягким). Заверните тесто в пленку и оставьте на 1 ч в теплом месте. Вымойте руколу, опустите ее на несколько секунд в подсоленную кипящую воду и обсушите. Миксером на небольшой ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,803 раз

Пирог с капустой|Пирог со шпинатом|Пирог с творогом

В рубриках: Разное Автор: admin

Пирог с капустой Для теста: 125 г пшеничной муки высшего сорта, 125 г муки из отрубей, 100 г сливочного масла, соль. Для начинки: 800 г цветной капусты, 400 г белокочанной капусты, 150 г мягкого сыра фонтина, 1 лук-шалот, 3 яйца, сливочное масло, оливковое масло, соль, перец. Приготовьте тесто из двух видов муки, сливочного масла, воды и щепотки соли. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 ч. Отварите цветную капусту в слегка подсоленной воде до полуготовности. Разберите капусту на соцветия и поджарьте на оливковом масле с мелко нарезанным луком-шалотом. Нашинкуйте белокочанную капусту, добавьте ее к цветной капусте, посолите, поперчите и ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,610 раз

Пирог со стручковой фасолью, картофелем и сыром|Пирог с артишоками|Пирог с камбалой и креветками

В рубриках: Рецепты хлеба Автор: admin

Пирог со стручковой фасолью, картофелем и сыром 250 г слоеного теста, 180 г стручковой фасоли, 180 г картофеля, 180 г лука, 15 г сливочного наела, 40 г мягкого сыра фонтина, 2 ст. л. тертого сыра пармезан, 1 яйцо, оливковое масло, соль, перец Приготовьте слоеное тесто. Мелко нарежьте лук и поджарьте его на оливковом масле до появления золотистого оттенка. Почистите стручковую фасоль, разрежьте на кусочки, проварите в течение 7—8 мин, обсушите. Почистите картофель, отварите, нарежьте кружочками. Порежьте сыр фонтина кубиками. Мелко нарежьте лук. В сковороду налейте оливковое масло и положите кусочек сливочного масла. Слегка припустите лук, добавьте фасоль и картофель и готовьте ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 3,863 раз
 Страница 1 из 5  1  2  3  4  5 »

Самые читаемые записи этой рубрики
  • Эффект добавления сливочного масла и яиц в тесто - 141,456 просмотра(ов)
  • Расчет выхода хлеба - 105,705 просмотра(ов)
  • Способы разрыхления теста - 98,991 просмотра(ов)
  • Мука. Виды и сорта муки - 93,011 просмотра(ов)
  • Технологическая схема приготовления хлеба - 89,208 просмотра(ов)

    • Главное меню


    Самое интересное


    Последние публикации

    Категории


    Статистика
    Яндекс цитирования

    Друзья сайта


    О фирме
    OOO "RUSSIAN BREAD" – технологии хлебопечения г.Москва, тел/факс (912)723-57-84 admin@russbread.ru подробнее...