Зернышко к зернышку! Отличный гарнир как к рыбе и мясу, так и к овощным блюдам это конечно же рис. Как же приготовить его правильно?
Чтобы рис получился рассыпчатым, прежде всего, стоит учесть его сорт. Круглозерные и среднезерные сорта содержат достаточно много крахмала, поэтому при варке они развариваются, образуя вязкую кашу. Для получения рассыпчатого гарнира рецепт должен содержать длиннозерный рис. Он плохо разваривается и не слипается.
Выбор посуды должен зависеть от вида приготовления. Существует два способа-секрета получения именно рассыпчатого риса. Первый: рис закладывается в кастрюлю и заливается водой чуть выше уровня крупы. После того как рис впитает всю жидкость и разбухнет (по времени ...
Плов – основное блюдо узбекской кухни, и это не преувеличение. В любом большом городе Узбекистана и во многих сельских местностях Вас угостят отменным пловом, приготовленным традиционным способом, которого придерживаются именно в этой местности. Иными словами, сколько в этой стране поселений и провинций, столько и вариантов приготовления этого изумительно вкусного блюда. Правда, существует и классический вариант приготовления плова, о котором и пойдет речь.
Приготовлением узбекского плова занимаются мужчины, и при этом они очень гордятся этим блюдом. Всё зависит от назначения блюда, есть простой, праздничный, и в зависимости от сезона зимний и летний плов. Если готовится плов из баранины то главными ингредиентами будут: ...
Для 32 маленьких рогаликов:
Сильной простой муки 500 г
Свежих дрожжей 20 г или сухих дрожжей 2 ч. л.
Теплого молока 300-400 мл
Сахара 1 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Размягченного сливочного масла 60 г
Взбитый яичный желток 1 шт.
Покрытие из соленого тмина:
Морской или каменной соли, крупно толченной 1 ч. л.
Семян тмина 2 ст. л.
Соединяем дрожжи с 3-4 столовыми ложками молока, предварительно смешанное с сахаром. Ставим дрожжи в теплое место на 10 минут, до тех пор пока они не запенится. Выливаем данную смесь в муку, добавляем соль и остатки молока, все эти операции выполняются для того чтобы получить мягкое тесто.
Деревянной ложкой тщательно вымешиваем тесто, затем ...
Этот хлеб является разновидностью сладкой булки, называемой столлен (stollen) и популярной во всех немецкоговорящих странах от Эльзаса до Чехословакии, но обычно он ассоциируется с Дрезденом.
Для одной булки диаметром 35 см:
Сильной простой муки 1 кг
Свежих дрожжей 60 г или сухих дрожжей 2 ст. л.
Теплого молока 1/2 л
Соли 1/2 ч. л.
Растопленного сливочного масла, охлажденного до теплого состояния 300 г
Изюма 350 г
Коринки 350 г
Рубленой смеси засахаренных шкурок 125 г
Цедра протертая 1 лимона
Молотой корицы 1/2 ч. л.
Молотой гвоздики 1/2 ч. л.
Молотых семян кардамона 1/2 ч. л.
Порошка сушеной шелухи мускатного ореха 1/2 ч. л.
Манная крупа
Растворите дрожжи в 150 мл молока. Положите муку и соль в ...
Ни для кого не секрет, что воздух, которым мы дышим, имеет тенденцию к ухудшению. В течение суток через нашу дыхательную систему проходит до 15 кг воздуха. Даже при незначительном содержании примесей в воздухе, за сутки каждый из нас вдыхает до 100 мг разных ядов типа угарного газа, формальдегида и других соединений. Вот они-то, медленно накапливаясь или действуя сразу, являются причиной некоторых сердечных и легочных заболеваний, эндокринных и онкологических проблем.
Отказаться от благ современной цивилизации мы не поможем, поэтому невольно стаем ее заложниками. Ведь современная мебель и разные полимерные покрытия, ковры и порошки стиральные могут выделять вредные соединения.
Единственным выходом из складывающейся ситуации ...