Пирог с опятами 300 г песочного теста, 500 г опят, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 200 мл белого вина, небольшой пучок петрушки, 200 мл сливок, 200 мл молока, 4 яйца, мускатный орех, мука, 50 г сливочного масла, оливковое масло, соль, перец Приготовьте песочное тесто. Вымойте и почистите грибы. В сковороде растопите немного сливочного масла, добавьте оливковое масло и поджарьте грибы вместе с мелко нарезанным луком и нарубленным чесноком, посолите. Когда жидкость в грибах испарится, сбрызните их белым вином и оставьте на огне еще на некоторое время. Перед готовностью добавьте рубленую петрушку. Взбейте 2 целых яйца и 2 желтка, добавьте молоко и сливки, ...

{Читать полностью} | Просмотрено: 1,688 раз